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Lo que distintos tipos de té pueden hacer por tu salud


té rojo, blanco, verde, azul, negro


          Té Rojo vs. Té Blanco vs. Té verde


té rojo

TÉ ROJO


               
 

Propiedades


  • Baja el colesterol y los triglicéridos
  • Disminuye los niveles del ácido úrico
  • Reduce volumen y desinfla
  • Ayuda a perder peso con una dieta controlada
  • Evita la ganancia de peso después de una dieta
  • Actúa como depurador
  • Es digestivo y regulador intestinal
  • Alivia resacas y reduce el nivel de alcohol en la sangre
  • Activa el metabolismo del hígado
  • Refuerza el sistema inmunitario

Sabor

Terroso y amaderado porque se procesa en barricas de roble, es totalmente diferente al sabor del té normal y fácil de acostumbrarse.


Su aspecto y color


El té es de color marrón oscuro con puntas blanquecinas que son las yemas que le dan calidad.
La infusión es de color café.



Características

Es un té post-fermentado, pues es madurado según un proceso misterioso que le da las características especiales a esta tisana. Como el vino, el té rojo más valioso puede madurar durante 20 o más años en condiciones especiales, para desarrollar el aroma más perseguido.
Contiene poca cafeína y se puede tomar a cualquier hora.



Preparación

Se calienta el agua hasta que da el primer hervor y se apaga el fuego, se vierte sobre una tetera con una cucharada mediana por vaso de agua. Se deja reposar 4 minutos y se cuela para beber.


  TÉ BLANCO

té blanco

     


Propiedades

Es muy rico en sustancias antioxidantes
Mantiene la juventud de los tejidos y enlentece el proceso de envejecimiento.

Sabor

Aterciopelado, recuerda a una mezcla de sabores entre la castaña y la almendra.
Deja una sensación untuosa en el paladar.

Su aspecto y color

Hojas verdes alternadas con puntas blancas que le dan un tono plateado. A más blancura, mayor calidad.
La infusión es de color claro opalino y se pueden ver las pelusas de las yemas en la infusión.

Características

Se obtiene a partir de las yemas más tiernas de las primeras hojas del té y se seca rápidamente para detener el proceso de fermentación. Es muy escaso y tiene un precio elevado.

Preparación
Se prepara con agua caliente sin hervir y se deja reposas entre 7 y 8 minutos, antes de colar y servir.



 TÉ VERDE

té verde

 

    Propiedades


  • Retrasa el proceso de envejecimiento por su acción antioxidante frente a los radicales libres
  • Estimula la producción de enzimas antioxidantes naturales
  • Previene la aparición de tumores al controlar la proliferación de las células cancerosas por su alto contenido en catequinas (polifenoles protectores del té)
  • Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y actúa como antiagregante plaquetario
  • Reduce los niveles de glucosa e insulina en sangre
  • Es rico en vitamina A, B12, C y E
  • Refuerza el sistema inmune
  • Elimina la retención de líquidos
  • Favorece la circulación general y ayuda e eliminar las varices y celulitis
  • Ayuda al funcionamiento de los riñones y a la eliminación de toxinas
  • Tiene una gran actividad bactericida para prevenir la caries dental y el mal aliento
  • Ayuda a mantener una piel sana y limpia.

Variedades

Té verde con flor de loto, recomendado para regular la tensión arterial y mantener los niveles de glucosa en caso de diabetes.
Té verde Gunpowder, debe su nombre a la forma en que las hojas se enrollan en pequeñas bolitas verdes. Es muy apreciado como digestivo y para prevenir la aparición de caries.

Sabor

Suave y ligeramente ácido, muy refrescante
Combina muy bien con otros ingredientes y con aceites esenciales.

Aspecto y color

Hojas secas de color verde más claro e intenso
La infusión es de color amarillo dorado.

Características

Es el té más natural, las hojas se secan rápidamente para detener el proceso de fermentación y preservar las catequinas. Apenas, contiene cafeína (entre 8 y 10 mg por taza)
Existen multitud de variedades en las tiendas y de mezclas exóticas. El té verde te introduce en un mundo de placer.

Preparación

El agua no debe hervir, se hace con una cucharada rasa de té que se deja reposar durante tres minutos antes de servir.


 TÉ AZUL





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Propiedades


  • Muy digestivo
  • Poco excitante por su bajo contenido en cafeína
  • Adelgazante por su riqueza en yodo, mineral que estimula el metabolismo
  • Rico en vitaminas y minerales de las algas (fósforo, fluor, calcio, hierro, magnesio, yodo, etc)
  • Laxante por la acción de los mucílagos de las algas
  • Protector del cáncer de mama
  • Previene la osteoporosis porque ayuda a fijar el calcio en los huesos

Variedades

Oolong tropical, en realidada es una mezcla para mejorar el sabor con mango, maracuyá y guayaba.
Oolong jazmín, combinado con jazmín para aromatizar este té.

Sabor

Salado por la presencia de las algas. Deja una sensación untuosa en el paladar.

Aspecto y color

Hoja gruesa y poco fermentada.
La infusión es de color marrón verdoso clara.

Características

Es un té con un proceso de marchitación más breve, que produce un té semi-fermentado en el que aparecen los polifenoles beneficiosos en mayor cantidad que el té negro.

Preparación

Se vierte agua hirviendo y se deja reposar durante 7 minutos para que se liberen los elementos de las algas.


 TÉ NEGRO





Propiedades


  • Despierta y activa la atención porque contiene cafeína, en menor proporción que el café
  • Aumenta la circulación y el riego sanguíneo en el cerebro
  • Alivia la fatiga y eleva la energía
  • Combate el dolor de cabeza y el mareo por hipotensión
  • Protege del cáncer de piel, próstata y de pulmón
  • Disminuye los niveles de colesterol total
  • Baja la presión sanguínea sistólica
  • Protege de las enfermedades cardiovasculares
  • Ayuda a cortar la diarrea por su efecto astringente

Variedades

Isla Mauricio con té negro mezclado con ramas de vainilla. El aroma lo dice todo.
Lord Grey con bergamota de Sicilia y flor de Azafrán. Aromático, afrodisiaco y revitalizador.

Sabor

Sabor amargo-dulce con un aroma penetrante. Combina muy bien con mezclas de frutas y aceites esenciales aromáticos.

Aspecto y color

Verde oscuro
La infusión es de color marrón rojizo

Características

Es el té más fermentado. Las hojas se recogen y se dejan secar al sol un día para que empiece a producirse la fermentación. Luego se enrollan y se retuercen para romper las células y acelerar la oxidación de las catequinas y la formación de nuevas sustancias llamadas teorrubígenos y teoflavinas que dan el aroma sabor y color característicos del té negro. Una taza de té negro en reposo durante 3 minutos contiene 40 mg de cafeína por término medio.

Preparación

Se puede tomar al natural o combinar con leche a la inglesa

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