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Tarta de manzana con miel y canela



Receta de la tarta de manzana con miel y canela

La tarta de manzana es una tarta de fruta elaborada con una masa recubierta de manzana. Existen muchas variantes y la manzana puede ser troceada o en compota. Las manzanas pueden colocarse directamente encima de la masa o sobre una base de crema. Existen variantes en las que la masa envuelve toda la fruta, como en la apple pie tradicional. Es de suponer que apareció espontáneamente en los países de Europa donde existía una tradición de tartas con relleno y donde se cultivaban manzanas, las primeras anotaciones se dan en Inglaterra en 1390.

 Esta tarta en su modo de preparación es solo una guía a seguir, no rígida que podrás modificar según tus gustos dependiendo si quieres un relleno o cama diferentes en la gran variedad de mieles podrás realizar sabrosas combinaciones.

  

Ingredientes para cuatro personas: 

1 lámina de hojaldre rectangular, 2 manzanas, 50 g de mermelada de fresa o frambuesa, 30 g de miel y 15 g de azúcar, canela.


Preparación: 

Extendemos la masa y la cortamos en dos rectángulos de unos 20 cm de largo aproximadamente. Los colocamos sobre una bandeja para horno engrasada o recubierta de papel anti adherente. Pelamos las manzanas y las cortamos en finos gajos como de unos 3 milímetros de espesor. Esparcimos la mermelada de manera homogénea sobre cada rectángulo de masa y acomodamos los gajos de manzana sobre la mermelada. Vertemos la miel sobre las manzanas y espolvoreamos con el azúcar. Finalmente colocamos en un horno caliente a 200ºC por aproximadamente unos 25 a 30 minutos.
  • En su preparación, sobre la base de lamina de hojaldre, puedes cortarlas y preparar directamente porciones individuales, hacerla cuadrada, o segun tu imaginación terminaremos espolvoreando un poco de canela sobre la tarta y a degustar

  


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