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Tarta de queso, lima y té matcha






Los Ingredientes:

- 100 gr de mantequilla o margarina
- 200 gr de galletas estilo María
- 6 hojas de gelatina
- 1 tarrina de queso para untar
- 2 huevos
- 180 gr de azúcar
- El zumo de 2 limas
- 200 ml de nata para montar
- 2 cucharadas de té matcha

    

Manos a la masa, la preparación:

1º Comenzamos preparando la base de la tarta. Para ello trituramos las galletas y las mezclamos junto con la mantequilla derretida. Ponemos la mezcla en la base de un molde para tartas (previamente engrasado con un poco se aceite o mantequilla) repartiéndola de manera uniforme y compacta y lo metemos en el frigorífico.
2º A continuación hidratamos las hojas de gelatina en agua fría el tiempo que indique el envase. En un bol batimos los huevos junto al azúcar y vamos incorporando el queso crema sin dejar de remover. Incorporamos la nata, el zumo de lima y el té matcha, mezclamos y agregamos después la gelatina.
3º Removemos todo bien, vertemos la masa sobre la base de galleta y dejamos que se enfríe en el frigorífico durante al menos tres horas.
 Esta receta es completamente modificable segun tus gustos he imaginacion podemos crear una cobertura fina de gelatina de te dulce para decorar la parte superior o incluso combinar sabores como mango y té, menta y te o donde tu imaginación llegue.
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